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Champagne : Gelée de champagne et mousse de clémentine
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Rosbif au four
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Mousse aux cerises
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Cuisse de dinde au four
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Mousse aux abricots légère et aérienne
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Crêpes sans oeufs et délicieuses
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Mousse d'orange sur gelée de clémentines au gingembre
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Mousse blanche aux gelées de framboises et verveine/menthe
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Bavarois noix, gelée de poire, mousse de roquefort, magret en 2 textures
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Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle
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Verrine de mousse de Philadelphia, biscuit et gelée de framboises
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Mousse à la clémentine de Corse
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Verrines de mousse de betterave parfum clémentine
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Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir
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Mousse de marron et clémentine confite, streusel vanille de Papouasie
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Mousse de clémentine
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Saint-Jacques gourmandes, mousse de champagne
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Verrines roses mousse de betterave et mousse de chou-fleur
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Gelée de Cananga
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Gelée de groseille-cassis
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Gelée de groseilles
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Gelée de coings épicée
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Gelée d’infusion à l’hibiscus
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Gelée de muscat
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Gelée de coing au thermomix
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Pâte de coing et gelée de coing
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Recette d'Aspic de légumes ou Gelée de légumes - 750 Grammes
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Gelée de cassis infusée aux feuilles de cassissier
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Foie Gras croque-sel au piment d'espelette et sa gelée
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Verrine de panna cotta à la cardamome et gelée mangue passion
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Bavarois vanille, insert pommes caramélisées, gelée de pommes et disques de caramel sur un biscuit aux amandes
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Gelée de pommes & rhubarbe
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Gelée de bissap
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Gelée de mûres
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Gelée de raisins
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Gelée de cerises
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Gelée de poire
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Gelée de poire à l'extracteur
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Gelée au blanc de poulet
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Gelée de coings et de pommes
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Petites verrines d'huîtres en gelée d'agrumes
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