Novi Ligure e la cucina "modernamente antica" che svela il territorio
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Hashtag: [il-gustodossier], description:Una cucina ancorata alla tradizione ma ancora attuale. È la cucina di Thomas Papa alla Locanda del Santo Bevitore a Novi Ligure. Cibi di trasmissione che è il punto di contatto tra il territorio e il turismo enogastronomico in una terra di mezzo come il Basso Piemonte Alessandrino, a baricentro tra il cuore del Piemonte e il Mar Ligure che, garbato, fa sentire il suo influsso. . .Di Jacopo Fontaneto]
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